Frohes Neues Jahr!
Frohes Neues Jahr!
So, endlich mal wieder etwas Zeit gehabt im mal wieder ein paar Dinge im Dutcht Oven auszuprobieren!
Was gab es wohl?
1. Einen 3 Stunden lang geschmorten Rinderbraten
2. Ein Schmorhühnchen! Das ganze hat 45 Minuten im DO geschmort!
Die Rezepte zu beiden Gerichten findet ihr wie immer ausführlich auf www.bauchvoll.de
Ich habe ja bislang noch nicht von meinem Mettschwein erzählt, geschweige denn Bilder gezeigt!
Zu den technischen Daten: 1 kg Mett, Petersilie und Zwiebeln durchmischen. Den Bauch mit Fetekäse und Blattspinat füllen. Das ganze wird als niedliches Schweinchen geformt, kommt dann auf eine gewässerte Buchenholzplanke und wird 1 Stunde auf dem Grill geräuchert.
Das ganze ist superlecker und sieht natürlich Klasse aus wenn man Gäste hat denen zeigt was unter dem Grill liegt! Noch mehr Bilder gibt es wie immer unter www.bauchvoll.de !
Wahnsinn, auf www.Grillfans.de feiert 1 jähriges Bestehen. Dort gibt es massig Preise zu gewinnen!
Hier der Link zum Gewinnspiel:
http://grillfans.de/das-grosse-grillfans-geburtstags-gewinnspiel/1315/comment-page-1#comment-468
So, meine Hauptpage www.bauchvoll.de ist komplett überarbeitet und hat ein neues Design bekommen!
Auch die Rezepte sind in andere Kategorien gewandert!
Gestern gab es Wolfsbarsch in Meersalzkruste! Einfach pro Fisch 1 Kilo grobes Meersalz mit 2 Eiweiss vermischen und den Fisch darin sowie auf dem Foto begraben! Vorher den Fisch mit Rosmarin und Thymian füllen! Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Der Fisch bleibt für ca 35 Minuten im BO. Je nach Größe des Fisches. Schmeckt wirklich superlecker!