Emsländische Metttrüffel

So, heute habe ich mal Emsländische Metttrüffel gemacht. Die Idee dazu habe ich vom Grillsportvereinkollegen Brandmeister! Man nehme fertiges und sehr feines Mett und formes dieses zu Pingpongball grossen Klumpen. Dann kommen diese bei indirekter Hitze auf den Grill. Ordentlich Hickory Holz dazu damit es auch ordentlich qualmt. Sonst wird nichts mehr dazugegeben. Nach anderthalb Stunden bei 130° sind die Trüffel schön braun und schmecken lecker rauchig. Ein supergeiler Snack! Hier mal die Bilder dazu!